福喜過期肉事件的曝光不亞于在食品行業引發了一場地震，其波及面之廣，影響范圍之大是始料未及的。首先福喜與麥當勞近60年的合作關系可能由此終結，美國福喜公司在處理中國上海福喜事件中的態度讓人不能信服，與上海福喜合作過的中外企業紛紛中槍，各企業相...

霉菌毒素通常通過污染飼料進而對家禽產生危害，通常導致動物的生產性能下降，免疫機能抑制，導致動物患病甚至死亡，并能通過動物的肉、蛋、奶、內臟進入人類的食品鏈中，危害人類的健康。因此對這些易受環境和氣候影響的天然毒素進行常規地檢查和實時監控是非...

學校周邊商店及流動攤點上的零食種類較多，包裝鮮艷，價格便宜，甚至是5毛、一元，且購買方便，所以很受學生青睞，由于價格便宜，一般稱作“5毛食品”。每到放學的時候，各個商店、攤點周圍都會有大量學生光顧，但是學校周邊食品除了存在質量隱患，衛生安全...

食品原材料及食品在加工過程中保存不當可能會發生被微生物污染的現象，由于空氣中數不勝數的微生物的存在，食品腐敗變質也是一種很自然的現象，但是微生物污染食品不僅僅是引起食品的質量降低，更重要的是部分微生物會分泌毒素，由于引起微生物腐敗的多是真菌...

餃子雖小卻有深深的文化內涵，特別是在我國北方，深受廣大人民的喜愛，冬至和春節餃子*，但是包制餃子需要好幾道工序，制餡兒、和面、搟皮兒、包制，想吃卻費時，生活水平的提高、食品加工業的發展，速凍餃子的普及，讓平日里工作繁忙的我們吃頓餃子不再是難...

送餐平臺越來越多，為消費者帶來很多便利。但也有網友質疑，送餐平臺送的一次性筷子放熱水里泡泡就掉色了，還有刺激性氣味，懷疑添加了不好的東西。2月28日，《法制晚報》記者帶著不同外賣隨送的一次性筷子送檢。檢測結果顯示，11個樣品二氧化硫殘留符合...