Delvotest法zui早在香港傳到廣東的，其使用是基于20世紀80年代初香港要求廣東出口的生奶必須“無抗”且要求采用Delvotest法檢測。該方法也是生物測定法，其試劑是由荷蘭DSM公司生產(chǎn)并由AOAC認證。原理是利用微生物—嗜熱芽胞...

TTC法是抗生素殘留量檢驗標準(GB4689.27—94)的檢測法，屬生物檢測法。其測定原理基于抗生素對微生物的抑制作用。如果牛奶中含有抗生素，則加入菌種(嗜熱鏈球菌)經(jīng)培育2.5~3小時后,加入TTC指示劑(三苯基四氮唑)不發(fā)生還原反應(yīng),...

熒光測定儀通過模仿自然界的螢火蟲發(fā)光原理而設(shè)計的檢測生物發(fā)光的檢測方法。通過酶（蟲熒光素-熒光素酶）作用，可以從細菌和食物殘留里面檢測到。通過熒光素酶的作用以及消耗可以使蟲熒光素轉(zhuǎn)變成、氧合蟲熒光素、以及二氧化碳。這是一種可以耐受清潔劑、殺...

一、加強食品源頭質(zhì)量監(jiān)管，嚴格市場準入制度。搞好食品安全，必須從源頭抓起，切實抓好種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和消費四個環(huán)節(jié)，做到環(huán)環(huán)相扣，監(jiān)管。目前，我市食品生產(chǎn)經(jīng)營方式分散，是食品安全的一大隱患。種植也好，養(yǎng)殖也好，作為食品加工業(yè)主體...

1菌落總數(shù)測試片各類食品，桶裝飲用水，調(diào)味品，奶制品，蛋制品：也可用于與食品接觸的容器操作臺和其他設(shè)備表面現(xiàn)象的衛(wèi)生檢測2餐飲具用大腸菌君羊檢測紙片餐（飲）具，筷子，食品加工器具3沙門氏菌測試片奶制品，乳制品，鮮、凍禽產(chǎn)品，肉和肉產(chǎn)品，蛋和...

1、農(nóng)藥殘留速測儀（農(nóng)殘速測儀）在不同通道測量結(jié)果差別較大，是怎么回事？答：國內(nèi)各種農(nóng)殘儀，由于生產(chǎn)廠家技術(shù)問題，有的農(nóng)藥殘留速測儀（農(nóng)殘速測儀）使用單一光源，循環(huán)檢測不同通道，光源移動的過程造成的時間差，會引起測量誤差。另一類型農(nóng)藥殘留速...